接上一篇食品安全追溯： “互聯(lián)網(wǎng)+食品”新模式，來看下二維碼食品追溯系統(tǒng)

既然二維碼食品追溯系統(tǒng)重點(diǎn)解決的食品行業(yè)的安全和信任問題，那么，二維碼食品追溯系統(tǒng)的運(yùn)作模式是什么?又是以什么方法解決了食品行業(yè)的安全和信任問題?二維碼食品追溯系統(tǒng)是以中國具有自主知識產(chǎn)權(quán)和國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)的二維碼為基礎(chǔ)，建立二維碼食品安全追溯大數(shù)據(jù)云平臺，由種植養(yǎng)殖追溯管理系統(tǒng)、生產(chǎn)加工追溯管理系統(tǒng)、商超流通追溯管理系統(tǒng)以及終端消費(fèi)查詢追溯管理系統(tǒng)組成，覆蓋食品從最源頭的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到生產(chǎn)加工、流通銷售的全部環(huán)節(jié)，食品的所有數(shù)據(jù)和信息都一路相隨，最終傳遞到消費(fèi)者手中，消費(fèi)者只需要通過智慧眼APP掃一掃二維碼就知道全部信息。

例如，在寶雞的蔬菜質(zhì)量安全二維碼追溯系統(tǒng)中，在種植環(huán)節(jié)，一顆西紅柿在種植前的旋地、開溝、播種、移栽和接種以及種植之后的澆水、栓繩子、點(diǎn)花、除草、搭杈、纏頭等種植操作信息全紀(jì)錄，而且每種操作的操作日期、操作方法、操作工作、操作人都一清二楚?？梢哉f，通過這些非常詳細(xì)的信息紀(jì)錄，我們看到了一個(gè)西紅柿的全部生長周期，當(dāng)一個(gè)西紅柿通過各種渠道，即使經(jīng)歷各種復(fù)雜的奇幻之旅，這些信息都一直附著在身上，并最終被不同地區(qū)的消費(fèi)者所查詢和追溯。

當(dāng)然，這還只是西紅柿追溯信息中的一個(gè)環(huán)節(jié)，蔬菜的施肥用藥、采收記錄、檢測記錄、營養(yǎng)價(jià)值、食用方法都可以追溯查詢，一個(gè)西紅柿背后豐富的經(jīng)歷讓人不只是僅僅享受它的美味，還能享受它背后的傳奇故事，這正是二維碼食品追溯作為“互聯(lián)網(wǎng)+食品”全新模式的魅力所在。

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